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空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。喜高温多湿环境,适宜湿润的土壤,喜充足光照。对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。分布于我国各地;长江流域各省广泛栽培。空心菜不耐久放,如想保存较长的时间,可选购带根的空心菜,放入冰箱中冷藏可维持5~6天。
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