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刺猬能吃吗?

作者:朱超2017-08-28 11:10:27

相信很多人都见过刺猬,应该没有几个人会去抱刺猬吧。都知道刺猬满身都是刺,而且它的刺还很锋利,是最不容易用手抓的动物,那刺猬能用来干嘛呢?是否可以食用?下面我们就来一起了解一下吧。

刺猬能吃吗?

刺猬能吃吗?

刺猬是可以吃的,虽然外表的刺比较多,经过一定的加工,刺猬肉也是可以食用的,这是一种高蛋白的食物,所含有的营养价值比较高。补充身体内部的营养需要效果是很好的。同时刺猬肉也是可以用来入药食用的,能治疗多种痛风病情,尤其是改善一些痔疮等出血流血的病情效果都是很不错的。平时如果体质不好的话,也是可以吃一些刺猬肉来增强身体的免疫力,预防一些疾病发生的。

刺猬怎么杀

首先,烧开水,水开了之后,把刺猬活的放进去,一定要用个什么有盖子的,不能让刺猬蹦出来。速度要快,准备一个钳子,刺猬死了后。用钳子将刺猬的刺一个个拔掉,头切掉,脚尖去掉,内脏去掉,弄干净,再去骨头,然后切小一点的块,切好后,在一盆水里,放勺盐,和两勺醋,然后把刺猬肉放进去。泡10~15分钟,拿出来清水洗净就行了。

刺猬能吃吗?

刺猬的做法

一、炒刺猬肉

原料:刺渭肉、笋片、黄爪、水发木耳50克、料酒、葱花、姜片、精盐、味精、酱油、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。

做法:

1、将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片;

2、油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒、水煸炒几下;

3、再加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,加入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。

功效:刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。

二、刺猬酸肉

原料:刺猬肉、葱、姜、酸木瓜、酸桔叶、荆芥、花椒、精盐

做法:

1、将刺猬肉洗净取肉切成片。酸桔叶、酸木瓜、荆芥、葱、姜洗净,剁碎,入盆,放入肉片、花椒、盐、拌匀,腌渍1小时。

2、用香茅草捆住肉片,放在栗炭火上慢慢烘烤,至肉熟香味溢出即食。

刺猬能吃吗?

吃刺猬肉要注意的事项

刺猬肉的功效是有很多的,其中由于刺猬肉是野生动物,因此是能够帮助人体提高身体素质的,还能够帮助增强抵抗力,因此是有一定到好处的,同时刺猬肉还富含大量的蛋白质以及微量元素,对于人体的营养补充是非常好的,但是要注意的是,最好是不要吃刺猬肉,因为刺猬肉是野生动物,要注意保护野生动物,同时也不要食用过多的刺猬肉,有可能会发生中毒的症状。

刺猬能吃吗?

刺猬的介绍

刺猬属于异温动物,是猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称。它体肥矮、爪锐利、眼小、毛短,浑身布满短而密的刺,体背和体侧满布棘刺,头、尾和腹面被毛。

猬属的刺猬分布最普遍,广泛分布在欧洲、亚洲北部,在中国的北方和长江流域也分布很广,适于食虫;受惊时,全身棘刺竖立,卷成如刺球状,头和4足均不可见中国最常见的有黑龙江刺猬等。

刺猬在苏南民间又被叫做“偷瓜獾”,体肥矮、爪锐利、眼小、毛短,浑身有短而密的刺,刺猬在夜间活动,以昆虫和蠕虫为主要食物,一晚上能吃掉200克的虫子,遇敌害时能将身体卷曲成球状,将刺朝外,保护自己,刚出生时刺软眼盲。

刺猬药用价值

刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效,主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。刺猬的脂肪可治严重泻血,涂擦可治秃疮疥癣,有杀皮肤寄生虫之功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之,可提神醒目,消除疲劳,健身壮骨。

想不到刺猬肉还能吃,而且具有这么多营养价值、药用价值及功效。刺猬的杀法跟一般家禽杀法不同,但是做法是差不多的。上面小编也跟大家分享了两种刺猬肉的做法,以后有机会大家可以试试。

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