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黑木耳如何进行雾灌

时间:2015-07-23 14:59:33 | 作者:杨王焱 | 标签:黑木耳

黑木耳在我们生活中是经常吃的,尤其是木耳炒肉我想很多人都吃过吧,木耳的营养价值有很高,经常吃木耳对降低人的血压,血糖是非常有帮助的,因此中老年人可以多吃木耳,对人的身体健康非常有帮助。

黑木耳如何进行雾灌

什么是黑木耳

黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。

黑木耳的形态特征

木耳指木耳属(学名:Auricularia or Wood ear) 的食用菌,是子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角 质。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。人们经常食用的木耳,主要有两种:

一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳、粗木耳(通称野木耳);

另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为黑木耳、细木耳、光木耳。毛木耳面积较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。黑木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种,也有天然野生主产区卢氏县。

黑木耳如何进行雾灌

黑木耳属中温性菌类,多在春末夏初温度达20℃以上的条件下出耳,因此对水分的要求较高,相对湿度应维持85%――90%。如果湿度太低,就影响原基形成和子实体发育。但浇水过多,又容易导致流耳和病害发生。实践证明,采用雾灌育耳,可获得稳产高产。现将有关技术介绍如下。

1、雾灌设施由干、支、毛三级高压聚乙烯塑料管微型雾化喷头及管件组成。干管直径40―50毫米,支管直径25―32毫米,毛管直径10―12毫米。安装时,干管连接水源垂直于支管,支管垂直于每架耳干,毛管(一般长为15米)平行于每架耳干,悬挂其上空。雾化喷头间距1.5―2米,安装在毛管同一侧面上(对着耳干),喷雾时使耳干受水均匀。

2、雾灌技术要点

①雾灌时间每年春季是培育黑木耳的黄金季节,此时雾灌能够多出1―2潮春耳,其增产量占增产总数的80%以上。因此,5―6月份应视为雾灌增产的关键时期。7月份如果不出现高温(30℃以下),坚持雾灌降温增湿,还可采收1―2潮耳。

②每次雾灌时间应大于0.5小时,小于2小时。雾灌时间的长短与天气干湿、温度高低、耳干含水量等条件密切相关。天气干燥,温度高,耳干含水量低,雾灌时间可适当延长,反之雾灌时间可适当缩短。耳于含水量接近适宜耳基生长的含水量下限(50%左右)时,有菌丝体生长和子实体发育。

③雾灌应以间歇供水为宜耳干前期吸水速度较快,水的利用率高,每次雾灌不得少于0.5小时,两次灌水间隔0.5小时左右;中后期,灌水间隔期可适当拉长(1―1.5时)。

这样既可节省用水、又可提高水的利用率,使耳场相对湿度适宜,不致因湿度过大引起病虫害,有利耳片生长。

④工厂化育耳的雾灌要求工厂化育耳,如有控温设施,可一年四季进行,工厂化栽培多采用代料(袋装木屑、棉籽壳等)育耳。在排袋(码成墙式)出耳期,白天2―3小时雾灌1次,每次0.5小时,室温一般保持20―25℃,空气湿度维持80%―90%。如出现高温(超过28℃)天气,中午要增加1次雾灌,以利降温、增温,有利木耳子实体生长发育。

随着人们对黑木耳的认知越来越多,因此现在市场上也有很多的人开始种植黑木耳,黑木耳的种植也是需要讲究一定的技术和技巧的,同样是种植黑木耳,有得人能获得好的收益,有的人却是碌碌无为。

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