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黄瓜炒鸡蛋的做法大全

时间:2018-01-09 15:02:17 | 作者:龙璐 | 标签:黄瓜

黄瓜炒鸡蛋是一道十分普通的家常菜,一方面,黄瓜和鸡蛋这两种食材是非常常见的并且市场价格并不高昂。但同时这两者的结合能够产生很好的视觉和味觉效果,所以大家可以多多尝试。

黄瓜炒鸡蛋的做法大全

黄瓜炒鸡蛋的做法

材料:黄瓜、鸡蛋、大葱、食盐、植物油、鸡精

做法:

1、黄瓜洗净,将黄瓜斜切成段,切成段的黄瓜切面朝下,切成薄片。

2、黄瓜片全部切好,鸡蛋磕入碗内待用,鸡蛋打散,加少许盐调一下底味。

3、炒锅烧热,加入植物油,倒入鸡蛋液炒制凝固,铲成较大的块盛出待用。

4、炒锅重新烧热,加入植物油,爆香葱花,下入黄瓜片,用大火快速翻炒1分钟左右,加盐和鸡精调味。

5、加入炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀即可出锅。

黄瓜炒鸡蛋的家常做法

材料:黄瓜、鸡蛋、盐、植物油、白酒

做法:

1、黄瓜切片,打3个鸡蛋,放半勺盐,3滴白酒(放白酒能够去除鸡蛋的腥味,但是绝对不能多放),将鸡蛋打匀。

2、烧热炒锅,放两勺油,然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。

3、继续烧热油锅,放入一勺油,放入黄瓜片翻炒15秒,然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒,炒匀即可。

好吃的黄瓜炒鸡蛋的做法

材料:黄瓜、鸡蛋、油、盐、味精、葱碎、料酒

做法:

1、准备好鸡蛋和黄瓜,黄瓜洗净切成菱形块,再把菱形块切成菱形片。

2、把鸡蛋打入碗内,加入盐和料酒调拌均匀,把大葱切成碎。

3、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出,锅中留底油下入葱碎爆香。

4、下入黄瓜片,快速翻炒均匀,加入盐、煸炒至断生,再倒入蛋花。

5、翻拌均匀后加入味精调味即可。

黄瓜的功效与作用  

1、预防糖尿病,降脂稳压  

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。  

2、补充维生素  

黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。  

3、加速新陈代谢  

黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。  

黄瓜炒鸡蛋的做法大全

4、提高人体免疫功能  

黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素,既能加速肠道腐败物质的排泄,又有降低血液中胆固醇的功能,因此,患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人,常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证明:黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。  

5、抗衰老  

黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。  

6、排毒  

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

黄瓜炒鸡蛋的做法大全

黄瓜是一种非常健康的蔬菜,对人体的好处也有很多。本文中的黄瓜炒鸡蛋的做法虽然在步骤的材料上存在一定的差异,但是总的来说产生的效果大同小异,只要用心烹饪都能做出好吃的黄瓜炒鸡蛋来。

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