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虹鳟鱼市场价格多少钱一斤 虹鳟鱼可以生吃吗

时间:2018-07-08 21:40:37 | 作者:王霜 | 标签:虹鳟鱼

现在在中国市场上,可以鲑鳟鱼就是类三文鱼,而三文鱼的种类很多,其中包括了大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。在某些国家,他们的养殖场养殖了大量的虹鳟鱼,而且虹鳟鱼的价格要高于大西洋鲑。那么需要多少钱一斤呢?

虹鳟鱼市场价格多少钱一斤 虹鳟鱼可以生吃吗

虹鳟鱼市场价格多少钱一斤

虹鳟鱼是一种鲑科、太平洋鲑属冷水性塘养鱼类,虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。目前,虹鳟鱼一般价格为虹鳟鱼36元/斤。因地区不同价格也会有所差异。北京丰台区新发地农产品批发市场39.0元一公斤,北京市通州八里桥农产品中心批发市场43.0元一公斤,新疆乌鲁木齐北园春批发市场33.0元一公斤。

虹鳟鱼市场价格多少钱一斤 虹鳟鱼可以生吃吗

虹鳟鱼可以生吃吗

1、虹鳟鱼不可生吃,因为淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫,例如肺吸虫、华支睾吸虫(寄生在肝胆中,俗称肝吸虫)、颚口线虫、阔节裂头绦虫,生吃都能感染人体,有的甚至能致命。

2、另外,在吃生鱼片时,人们习惯用酱油、芥末、醋做调料,或顺带喝些酒。有人认为这样就能杀死鱼肉中的寄生虫,其实是幻想。其中杀虫能力最强的是白酒,但是至少也要浸泡十几分钟才能杀死异尖线虫幼虫。

3、其他调料所需的时间就更长了,例如,想靠醋来杀死异尖线虫幼虫,得泡上好几天,毕竟,幼虫要有很好的抗酸能力,才能通过胃液的考验寄生到人体里。杀死寄生虫的最简单办法是高温。

虹鳟鱼市场价格多少钱一斤 虹鳟鱼可以生吃吗

虹鳟鱼营养价值

1、虹鳟鱼不耐任何污染,必须在清澈透明的冷水中饲养,养殖产品干净卫生,肉味鲜浓,口感嫩活。肉里无刺,便于食用,宜老宜幼,易于消化。维生素D、铁元素的含量远高于其他食品。

2、高度不饱和脂肪酸特别是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高,前者具有助脑发育成长,活化脑细胞,延缓脑老化的功效,后者具有降低血脂,防止动脉硬化,心肌梗塞和脑中风的功效。

3、鱼脑富有含磷蛋白,可促进脑的发育。鱼皮富含蛋白质,具有美容和强健筋骨的功效。铁元素是肌体造血的必须物质,对保持内脏器官的正常生理功能具有重要作用。虹鳟鱼卵,粒大如黄豆,富含高度不饱和脂肪酸和卵蛋白,是享誉世界的高档营养食品。

虹鳟鱼怎么做好吃

煮生鱼片

材料:芥茉沙拉酱30克,生菜适量,虹鳟鱼生鱼片200克,酱油少量,白葡萄酒少许,芝麻油少许。

制作方法:首先将虹鳟鱼切成适当大小的块状煮,然后将沙拉酱中兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。在食用前,将盘中摆放好生菜做底后,将虹鳟鱼摆上,再倒上配好的调料。也可将虹鳟鱼在调料中沾过后食用。这种作法可以直接品尝到虹鳟鱼的鲜美,感受到鱼片入口后的柔和。

虹鳟鱼市场价格多少钱一斤 虹鳟鱼可以生吃吗

虹鳟鱼炒出来是挺美味的,以前小编吃过这道“辣烧虹鳟鱼”,是用了红、绿色的辣椒酱烧制而成的,但是辣味不重,还有一股淡淡的酸辣味,大家也可以尝试烹制这种试试口味吧。

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