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花椒粉的功效与作用 花椒粉怎么做

时间:2018-07-27 23:06:52 | 作者:杨王焱 | 标签:花椒粉

在平常的饮食生活中,像我们湖南或者是四川吃东西都喜欢味道重一点点,很多人做饭都喜欢放多种调料。在所有调料中,我们非常喜欢放的一种调料就是花椒粉。其实花椒粉就是青椒的干燥成熟的果皮。一般花椒在立秋后成熟,在我国的很多省份都有生长。那么接下来我就来教一下大家花椒粉的制作方法。

花椒粉的功效与作用 花椒粉怎么做

花椒粉的功效与作用

1、花椒味辛、性热,归脾、胃经;有温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效:主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。

2、花椒气味芳香,可以除各种肉类的腥臊臭气,改变口感,能促进唾液分泌,增加食欲;医学研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用;服食花椒水能驱除寄生虫。

花椒粉怎么做

把花椒在火上干炒一下,小火炒,不要糊了,完了晾凉一会儿,在用擀面杖擀碎,越碎越好,最后用小纱网筛一下,这样更细腻,放在瓶子里就好了,同样的方法,可以把小茴香,八角都弄成分,自己做五香粉,也不错。制作花椒粉一定要注意,炒花椒时开始可用大火,后面就小火慢炒了。擀花椒时一定要放凉后再擀。

胡椒粉和花椒粉的区别是什么

1、胡椒粉的来源是植物胡椒的颗粒而花椒粉的来源是花椒,胡椒粉的味道是鲜辣而花椒粉的味道是麻香。

2、花椒粉与胡椒粉都是日常生活当中的调味品,而且两者都可以食用,可以药用,有着双重的功效。在胡椒颗粒里含有着挥发性油、胡椒碱、脂肪、蛋白质、淀粉以及可学溶性氮等物质,胡椒适用于治疗慢性胃病;花椒粉温中散寒、驱虫、止痒。治脘腹冷痛,呕吐、腹泻、蛔虫病;外治皮肤瘙痒。

3、花椒是有着食用、药用价值的食物,它的果皮可以做调味料,同时还可以提取芳香油,也可以做药,它的种子既可以食用,也可以做加工成肥皂。花椒可以做成花椒水、花椒油、花椒粉,都可以起到调味的作用;花椒温中散寒,除湿,止痛,杀虫,解鱼腥毒。可以用于治疗各种的疾病,像痔疮、痛经、秃顶、牙痛等。

花椒粉的禁忌

花椒含有香樟素,不易大量的食用,而且花椒属于发物,如果有炎症,身体不舒服,有上火等情况,吃了花椒会加重,所以一定的禁止食用;由于花椒为热性调料,回使人燥不不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症,尤其是本来就要病症的更加要注意,所以夏天忌。

在上文中我也教了大家花椒粉的一些制作方法,把大家都学会了吗?其实花椒粉的功效还是挺多的。比如:胡椒粉能除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效等等。所以在平时的饮食中,大家可以适量的放一些花椒粉。

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