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柿子的种类

时间:2018-12-20 09:04:11 | 作者:龙军 | 标签:柿子

摘要我国柿子主要有鸡心黄柿子、镜面柿、四周柿、罗田甜柿、尖柿,牛心柿等种类,从口感上可以分为甜柿和涩柿两大类。柿子有润肺化痰、清热生津、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等功效,因此深受人们的亲睐。

柿子的种类

我国的柿子大约有二百多个品种,目前最常见的有华北大盖柿、河北盘盆柿、北京金灯柿、陕西鸡心黄、青岛金瓶柿、杭州铜盘柿、广东大红柿等。柿子分为甜柿和涩柿两大类,涩柿需要经过加工后才能食用。从颜色上柿子可以分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等;从形状上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。

在人们的生产实践中,还培育了不少的优良品种,现在特别著名的有:产于华北的“世界第一优良种”的大盘柿;河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿;陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿;陕西富平的尖柿;浙江杭州古荡一带的方柿,被誉为我国的六大名柿。

鸡心黄柿子

这种柿子的味道很好,但是果皮比一般的柿子要厚,果肉里面没有核,对于喜欢吃柿子的人来说,省掉了很多麻烦,鸡心黄柿子的果皮光滑,让人看到就有一种想吃的冲动。

柿子的种类

镜面柿

镜面柿是在古代时候是进贡的贡品,一般都做成柿饼上市销售,这样不仅保质期长,口感香甜,果肉细腻,很受人们喜爱。

四周柿

是我们最常见的一种柿子,外观上有很明显的凹陷,味道甜美多汁,每年的9月就上市销售了。

柿子的种类

罗田甜柿    

这种柿子成熟后可以直接摘下来吃,不需要人工脱涩,果肉十分细腻香甜,口感好,食用方便。

柿子的种类

尖柿

尖柿个头不大,果皮是橙红色,产量高,果实不宜脱落,吃起来,香甜多汁,十分美味,是很受欢迎的品种。

牛心柿

牛心柿外形像牛心,花期在每年的6月份,10月份成熟上市,牛心柿不仅可以生吃,还可以烘熟,香甜多汁,很多人喜欢吃。

柿子的种类

除了以上这些以为,比较著名的还有陕西临潼的火晶柿,山东青岛的金瓶柿,广东番禺和广西阳朔的牛心柿,河北邢台的绵襄仙柿,河南荥阳的水柿和灰柿,浙江永嘉的无核方柿,湖南隆回的腰带柿等,这些都是比较有名的柿子,这些柿子因皮薄、肉细、个头大、甜蜜多汁,而深受广大人们的喜爱。

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